-Cata      Color: Oro pajizo, pálido brillante
                Sabor: Suave, ligero seco
                Aroma: Punzante, suave con notas almendradas

-Graduación:15º         Tiempo de crianza: 2 años
-Variedad de uva: Pedro Ximénez
-Denominación de Origen: Montilla Moriles

   Servir 8º a 10º                       1 año                                 7 días

   Catavino hasta la mitad, para apreciar mejor su intenso y nítido aroma.

   Aperitivos de cualquier tipo (queso, frutos secos, etc), mariscos. También
   comidas y cenas con pescados, consomés y arroces. Excelentes vinos finos
   para tomarlo con hielo, mezclado con tónica u otros refrescos.

   
   
               

Los vinos finos tienen un envejecimiento mínimo de dos años y normalmente usamos hasta cuatro criaderas. Cuando los finos empiezan a perder la "flor" que ha permitido el envececimiento biológico "bajo velo" durante tres años, un nuevo proceso aeróbico de envejecimiento puede ser añadido para convertirlos primero en Vinos Finos Amontillados y posteriormente en Amontillados.

De color pajizo o dorado, aroma punzante y delicado (almendrado), seco y ligero al paladar y con una graduación sobre 15º.

"Delicado" no es solo una mera descripción: estos vinos no deberían probablemente ser embotellados nunca. Sin embargo, como no hay mas opción que embotellarlos, el truco consiste en consumirlos lo más cercano posible al momento de embotellado, preferentemente dentro de siete u ocho meses. Los vinos finos deben ser servidos fríos pero no demasiado y consumidos una vez que la botella es abierta. De esta manera, cobra especial sentido la media botella.

BODEGAS ROBLES posee una gran variedad de Vinos Finos, tales como FINO COPEO, FINO PATACHULA, FINO ROBLES SELECCIÓN y FINITO12.

• Los vinos finos deben guardarse en sitio fresco.

• Temperatura óptima inferior a 16º sin variaciones sensibles.

• Evitar almacenamiento junto a sustancias de olor intenso y desagradables.

• Evitar los ruidos, luz y altas temperaturas.

• Colocar las botellas en posición vertical.

• Evitar las exposiciones solares y la colocación junto a cafeteras u otros generadores de calor.

              

Botella	380 ml.	750 ml.					1L.
Caja (Nºbotellas)	24	1	2 + catavino	3	6	12	12
Bag in a box ( Nºlitros)	5 L.		15 L.	20 L.