Se trata de unos vinos finos con dos años de crianza bajo velo de flor , en madera de roble americano y mediante el sistema de criaderas y solera tradicional de los vinos de Andalucía.
De color oro pajizo, pálido brillante, aroma punzante y delicado (almendrado), seco y ligero al paladar y con una graduación sobre 12º.

Delicado no es solo una mera descripción: estos vinos no deberían probablemente ser embotellados nunca. Sin embargo, como no hay mas opción que embotellarlos, el truco consiste en consumirlos lo más cercano posible al momento de embotellado, preferentemente dentro de siete u ocho meses. Deben ser servidos fríos pero no demasiado y consumidos una vez que la botella es abierta. De esta manera, cobra especial sentido la media botella muy consumida en Andalucía.

BODEGAS ROBLES posee una gran variedad de Vinos Finos, tales como FINO COPEO, FINO PATACHULA, PIEDRA LUENGA FINO ECOLOGICO, DRY SELECCIÓN DE ROBLES, FINO ROBLES SELECCIÓN y FINITO12.