Piedra Luenga Tinto

Piedra Luenga Tinto

Cata
  Color: Rubí, de capa media-alta, limpio y brillante
  Sabor: Paladar suave pero complejo
  Aroma: Aroma frutal, especialmente a frutas rojas y suaves notas a yogur

- Graduación: 12º
- Tiempo de Crianza: 3 a 5 meses en barrica de roble
- Variedad de Uva: Tempranillo
- Denominación de Origen: Montilla Moriles

Servir 18º-20º

Mejora con la edad

7 días

Copa de vino tinto.

Ideal para carnes de todo tipo, arroces y verduras. Algo más fresco, recomendado para pescados a la sal y ahumados. Para su mejor oxigenación, abrir la botella una hora antes de su consumo.

Piedra Luenga Tinto

Vinos que pertenecen a su tierra.

Desde hace tres generaciones nuestra familia está comprobando que cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos. Por ello, practicamos una viticultura ecológica certificada desde finales de los años noventa: `para introducir biodiversidad en el viñedo, creamos cubiertas vegetales, setos y corredores verdes. Para paliar los efectos del cambio climático estamos invirtiendo en energías renovables en bodega y en el aprovechamiento de la biomasa en la viña. En el año 2009 fuimos la primera bodega española en calcular nuestra huella de carbono, adquiriendo el compromiso de reducirla anualmente.

Todo lo anterior nos permite elaborar vinos que huelen y saben a lo que tienen oler y saber: el reflejo de la tierra y la variedad de uva en el vino. La fermentación de este vino se ha realizado únicamente con las levaduras autóctonas que llegaron a la bodega adheridas a la piel de la uva. Sin utilización de levaduras comerciales. Por eso el cuidado de nuestro viñedo es tan importante: es lo que nos va a permitr cuidar y conservar nuestras levaduras autóctonas, responsables del ADN de nuestros vinos a través del proceso de fermentación (color, aroma y sabor).

Piedra Luenga Tinto

• El vino tinto ecológico se debe guardar en sitio fresco.

• Temperatura óptima inferior a 16º sin variaciones sensibles.

• Evitar almacenamiento junto a sustancias de olor intenso y desagradables.

• Evitar los ruidos, luz y altas temperaturas.

• Colocar las botellas en posición horizontal. Es fundamental que el corcho permanezca húmedo, que esté en contacto con el vino, se almacenará en posición horizontal. Además, una pequeña inclinación permite que los sedimentos se depositen en el fondo. Por lo que, lo ideal, sería que las botellas se encuentre en posición horizontal con una inclinación de entorno al 5%.

• Evitar las exposiciones solares y la colocación junto a cafeteras u otros generadores de calor.

Piedra Luenga Tinto

Botella 750 ml