Dégustation Couleur:
Jaune paille.
Saveur: Suave y léger au palais.
Arôme: Aromes fruits frais.
-Volume d´alcool: 12º
Temps d'élevage: Récolte de l´année
-Variété de raisin:
Pedro Ximenez
-Appellation d'Origine:
Montilla Moriles
Servir
frais. Inferieur 10º
1 année
7 jours
Verre de blanc.
Idéal pour accompagner toutes sortes d’apperitifs de repas, spécialement
le riz, le poisson, les crustacés.
ECORACIMO D'OR,
I Concurso Nacional de Vinos Ecológicos, Córdoba,
Espagne 1999.
L’utilisation de l’unique variété de raisin, 100% Pedro Ximenez des “Albarizos” et “Arcillosos” sols des houts de Moriles, lui confère son élegance particulière, sa couleur et sa subtilité. Il est fermenté à 10 dehgré dans le but d’obtenir, de façon naturelle, se caractère particulier et une légère acidité de ce vin bio blanc.
C´est un vin bio élaboré à partir de raisins cultivés biologique au bio. Pour qu'un vignoble puisse être classé comme écologique au biologique, nous devons être capables de prouver de quelle vigne proviennent les raisins, ensuite le CAAE certifie le vignoble comme bio et inscrit la date de quand ont commencé les pratiques biologique.
Ces méthodes de production de vins bio blancs utilisées par nos pères et grands-pères ont précisément produit ce que cherchent les maîtres de chai les plus exigeants: récoltes plus petites de raisins mais de grande qualité qui expriment le caractère entier de la variété de raisin sans être brouillées par les arômes ou la saveur des résidus chimiques.
• Garder le vins bio en emplacement frais.
• Température optimale inférieure î 16º sans variation sensible.
• Eviter le stockage avec des substances de parfum intenses et désagréables.
• Eviter les bruits, la lumière et les hautes températures.
• Placer les bouteilles en position verticale.
• Eviter les expositions solaires et le stockage avec les cafetières ou d'autres générateurs de chaleur.
