Dégustation Couleur:
Jaune brillant avec des refléts dorés.
Saveur: Douce et suave.
Arôme:
Aromes fruits murs y compotes.
-Volume d´alcool: 16º
Temps d'élevage: Récolte de l´année
-Variété de raisin:
Pedro
Ximénez
-Appellation d'Origine:
Montilla Moriles
Servir froid, 10º
1 année
7 jours
Goûter le vin jusqu'à la moitié du verre, pour apprécier mieux son arôme
intense et net de ce vin bio Pale Cream.
Spécialment recomandé pour accompagné jambon, fromage, olives, etc.
Acompagne toutes sortes de fruits secs ou pâtes.
ECORACIMO D´OR, I Concurso Nacional de Vinos Ecológicos, Córdoba,
1999.
Aprés avoir sélectionnés un moût de trés bonne qualité, l’élaboration du vin bio se base sur l’interruption de la fermentation en contrôlant la temperature, la densité,etc…De cette façon, il reste du sucre dans le vin bio. On obtient à la fin un vin spiritueux semi doux.
C´est un vin bio élaboré à partir de raisins cultivés biologique au bio. Pour qu'un vignoble puisse être classé comme écologique au biologique, nous devons être capables de prouver de quelle vigne proviennent les raisins, ensuite le CAAE certifie le vignoble comme bio et inscrit la date de quand ont commencé les pratiques biologique.
Ces méthodes de production de vins bio Pale Cream utilisées par nos pères et grands-pères ont précisément produit ce que cherchent les maîtres de chai les plus exigeants: récoltes plus petites de raisins mais de grande qualité qui expriment le caractère entier de la variété de raisin sans être brouillées par les arômes ou la saveur des résidus chimiques.
• Garder en emplacement frais.
• Température optimale inférieure î 22º sans variation sensible.
• Eviter le stockage avec des substances de parfum intenses et désagréables.
• Eviter les bruits, la lumière et les hautes températures.
• Placer les bouteilles en position verticale.
• Eviter les expositions solaires et le stockage avec les cafetières ou d'autres générateurs de chaleur.
