Dégustation Couleur:
Or foncé
Saveur: Sec, harmonieux et persistant
Arôme: Équilibré et très aromatique
-Volume d´alcool: 17º
Temps d'élevage: 7 années
-Variété de raisin:
Pedro
Ximénez
-Appellation d'Origine:
Montilla Moriles
Servir frais sans arriver à froid,12º a 16º
S´Améliore avec l'âge
20 jours
Goûter le vin jusqu'à la moitié du verre, pour apprécier mieux son arôme
intense et net.
Spécialement indiqué pour accompagner le jambon, fromage, olives, etc.
Indispensable avec des plats de chasse.
ZARCILLO D´ARGENT,
Premios Zarcillo, Valladolid, 1993.
ZARCILLO D´BRONZE,
Premios Zarcillo, Valladolid, 1995.
Les vins Olorosos sont vieillis au contact direct de l'air (vieillissement aérobique), en suivant un processus physico-chimique qui prévoit la croissance des" voiles " typiques des vins sec finos.
Initialement sec de couleur ambre à acajou, avec un arôme très présent comme l´indique son nom. Il a beaucoup de corps (noix). Son volume d´alcool est de 17º.
Les vins Olorosos sont toujours servis à température ambiante.
ABUELO PEPE et OLOROSO ROBLES SELECCIÓN, sont deux excellents exemples de nos vins Olorosos.
• Garder en emplacement frais.
• Température optimale inférieure î 16º sans variation sensible.
• Eviter le stockage avec des substances de parfum intenses et désagréables.
• Eviter les bruits, la lumière et les hautes températures.
• Placer les bouteilles en position verticale.
• Eviter les expositions solaires et le stockage avec les cafetières ou d'autres générateurs de chaleur.
