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Sublime Amontillado

Dégustation
  Couleur: Acajou pâle
  Saveur: Légèrement consacré, lisse et avec beaucoup de palais
  Arôome: Aromatique, léger, fruits secs et caramélisé

- Volume d'alcool: 17%Vol
- Temps d'élevage: 4 années
- Variété de raisin: Pedro Ximénez
- Appellation d'Origine:

Comment servir Servir frais sans arriver à froid 16º Comment garder avant d'ouvrir S´Améliore avec lâge Comment faire pour que lors de l'ouverture 20 jours
Comment utiliser le taste-vin Goûter le vin jusquà la moitié du verre, pour apprécier mieux son arôme intense et net.
Recommandations pour la consommation

Spécialement indiqué pour accompagner jambon, fromage, olives, etc. c´est un apéritif idéal. Autant excellent avec des fruits secs ou gâteaux. Dans des repas avec des plats de viande ou de charcuterie.

Awards
Sublime Amontillado


Le vin Amontillado est un des vins les plus complexes et particuliers du monde, résulte dun processus complexe.
Les Amontillados commencent à suivre un processus initial de vieillissement sous une couche de flor (le voile).
Mais à un moment recherché, le niveau dalcool est augmenté pour atteindre 18%.
Cette opération a pour résultat, que le voile disparaît et le vin continue en vieillissant lors un processus oxydant, exposé à lair, comme un odorant.
Apres cela, le vin est mélangé en suivant le système des futs.
Pendant tout le processus, le vin est appelé moût jusquà ce quil atteigne sa maturité complète : cest-à-dire, jusquà ce quil soit passé dans toute la gamme des futs jusquà datteindre la dernière.

Cest un vin de couleur ambre, avec arôme pointu et atténué (fraisé).
Lisse et léger au palais.Son volume alcoolique oscille sur les 17º.

Il existe deux opinions divergentes sur la température correcte des vins amontillados.
Quelques-uns le préfèrent à température de la cave ou plus froid, tandis que dautres pensent que le servir à température ambiante laide à s´aérer.
Une possible règle à suivre consisterait à baisser la température et ainsi être en accord avec la qualité du vin.

Le VIN SUBLIME AMONTILLADO est notre meilleur exemple de vin typique du sud dAndalousie.

Sublime Amontillado

• Garder les vins amontillados en emplacement frais.

• Température optimale inférieure î 22º sans variation sensible.

• Eviter le stockage avec des substances de parfum intenses et désagréables.

• Eviter les bruits, la lumière et les hautes températures.

• Placer les bouteilles en position verticale.

• Eviter les expositions solaires et le stockage avec les cafetières ou dautres générateurs de chaleur.

Sublime Amontillado


Bouteille 700 ml


Caisse 1, 2 + verre, 3, 6, 12 bouteilles


Bouteille 700 ml

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