Organic Wine.

Our Spanish winery, Bodegas Robles has a tradition of wines that are virtually free of chemical residues. In the south of Spain (with temperatures which vary between -5º and 45ºC) pests remain al such low levels that our winegrowers have never used more than a minimum number of preventive treatments and the vineyards have long been close to organic. Such growing methods used by our parents and grandparents give precisely what fine winemakers seek: smaller harvests of high quality grapes expressing the full character of the wine, variety without the muddied aromas or taste of residual chemicals. This principle has long guides our family´s way of life.

The further stregth of this tradition has seen the developing by our winemaking team of organic wine PIEDRA LUENGA, our first and only certified organic wine of Andalusia submitted to a Denomination of Origin.

Currently, organic wine is defined as "wine made from organically grown grapes". In order for a vineyard to be classed as organic, we must be able to prove which vineyards the grapes came from, which officially recognized body certified the vineyard as organic, and from what date certified organic practices began.

Conventional agricultural practices, adopted in large part over the past 50 years, have stripped the minerals essential for healthy crops from the soil, necessitating the increasing use of artificial help to replace what has been lost.

Organic is more than simply way of farming. It is also a philosophy. As Ralph Waldo Emerson once said "We did not inherit the Earth from our forefathers, we are borrowing it from our descendants.

In the winery, "organic wine" suggests minimal processing and no use of chemical additives. Our winemaking team pay particul attention to of yeasts and the physical treatment of the organic wine. Careful selection of the grapes during harvesting and cellar hygiene are essencial to keep the use of sulphite preservatives after fermentation at a minimun.

Our organic vineyards choose organic methods to obtain the ripest and richest grapes possible, with the fewest detrimental effects on the environment, and our PIEDRA LUENGA ORGANIC WINE range reflects that dedication to quality.

Desde el año 1999, llevamos en marcha este Proyecto de cambio de "modelo agroambiental". Desde un modelo convencional, el cual conlleva la preocupante degradación del medio a causa de la sobreexplotación de la tierra: Disminución de la fertilidad del suelo, contaminación de los acuíferos y aguas superficiales, perdida de biodiversidad y de semillas, desertificación del terreno.,a un modelo de actuación mediante el cual podemos conseguir la conservación de los suelos (control de la erosión), una mejora en la fertilidad del terreno, un ahorro energético..., y unos productos de mayor calidad alimentaría.

Dentro de los métodos de Manejo Ecológico , uno de los pilares en los que se apoya nuestro Proyecto es el Manejo de la Cubierta Vegetal:

Es la parte del proyecto en la que más nos estamos esforzando, ya que vamos comprobando con el paso de los años y con la comparación de los datos obtenidos de los estudios realizados junto con la Universidad de Córdoba (Dpto. de Química Agrícola y Edafología) los beneficios indiscutibles tanto para el suelo como para la fauna autóctona de la zona.
Se basa en la creación de una cubierta de vegetal mediante el sembrado selectivo (por la parte técnica del proyecto) como de semillas de especies silvestres autóctonas con selección espontánea. (Criterios de selección: Beneficios para el cultivo como "trebolina", amapolas, leguminosas..., es decir fijadoras de nitrógeno, especies de raíz corta etc...)
Siempre teniendo en cuenta la posible competencia interespecífica que puede ocurrir con la viña, por ello se deja la cubierta vegetal a una distancia determinada de los pies de planta.

Beneficios destacados:

• Disminuye la erosión del suelo
• Mantiene Humedad del suelo
• Aumento de la permeabilidad en las épocas del año mientras queenun cultivo en convencional disminuye.
• Mejora ciclo de nutrientes de la planta e incorporación de nutrientes tras el desbrozado y secado del material vegetal cortado.
• Mantiene fauna autóctona de la zona...

A continuación mostramos algunos de los resultados actualmente obtenidos de nuestras investigaciones:

El trato que se le da a la viña en Bodegas Robles, se basa en un cuidado exhaustivo, en una vigilancia continua para poder prevenir, ya que los tratamientos que podemos hacerle tan solo son preventivos. No se trata con ningún compuesto de química sintética, con ello, entre otras cosas conseguimos obtener una producción de uvas más natural con una población de microorganismos beneficiosos mayor, como es el caso de la población de levaduras las cuales a la hora de elaborar el vino actuaran en mayor número potenciándose las características organolépticas como el aroma, al sabor... y además al tener menor composición química de síntesis la probabilidad de problemas en el vino nos disminuye.

Nuestros principales objetivos son mantener lo más cerca del equilibrio al "Agroecosistema" y conservar el suelo saludable, biológicamente activo.

Bodegas Robles considera crucial realizar un plan de investigación, para el desarrollo y mejora del conocimiento y elaboración de un vino de gran calidad, competitivo y respetuoso con el medio ambiente , con el fin de responder a las necesidades del ciudadano y del mercado. Algunos de los proyectos realizados son:

“ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE LA CUBIERTA VEGETAL SOBRE UN CULTIVO ECOLÓGICO DE VIÑEDO” (DESDE ENERO DEL 2002).
Colaboración Bodegas Robles S.A. - Departamento de Química Agrícola, Edafología y Enología de la Universidad de Córdoba.

“ESTUDIO COMPARATIVO DE LA FASE AROMÁTICA ENTRE VINOS PROCEDENTES DE VIÑEDOS ECOLÓGICOS Y NO ECOLÓGICOS”(DESDE ENERO DEL 2004).
Colaboración Bodegas Robles S.A. - Departamento de Química Agrícola, Edafología y Enología de la Universidad de Córdoba.

Premio
"Proyecto PYMA 03"

“APLICACIÓN DE MÉTODOS ECOLOGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS Y OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE REDUCCIÓN DEL DAÑO AMBIENTAL PROCEDENTE DE LA INDUSTRIA VITIVINICOLA”.
Excma. Diputación de Córdoba - Bodegas Robles, S.A.

Premio
"Proyecto PYMA 02"

“MANEJO ECOLÓGICO DEL VIÑEDO PARA LA CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y DIVERSIFICACIÓN DEL PAISAJE AGRARIO”.
Excma. Diputación de Córdoba - Bodegas Robles, S.A.

Concesión programa “Torres Quevedo”. Ministerio de Ciencia y Tecnología(MCYT).

Entidades coparticipantes en los proyectos:

PIEDRA LUENGA Organic Wine is Certified by:

The "Comité Andaluz de Agricultura Ecológica" (CAAE). CAAE is a member of the Internation Federation of Organic Agricultural Movements (IFOAM) and the only organization recognized by the Spanish government to control and certificate the organic agriculture in Andalusia (south of Spain), in accordance with the European Union regulation.

"Calidad Certificada". It is the mark created by La Junta de Andalucía (across the Council of Agriculture and Fishing) to identify to the products for its quality, safety and respect for the environment.

The Organic Wine PIEDRA LUENGA also carries the European Union logo for organic farming, which certifies that Organic Wine PIEDRA LUENGA is submitted through all the stages of production, preparation and marketing to an inspection system which guarantees the respect of the authenticity of products and the compliance of the specifications related to organic production method, in accordance with the European Union, regulation (CEE 2092/91). In addition it display the stamp of the UDSA, on having fulfilled the Norms of Production and Certification Organics (NOP) of the Department of Agriculture of the EEUU.